BİTLİS AHLAT KURU FASULYE

Bitlis Ahlat Kuru Fasulye: Anadolu'nun Eşsiz Lezzeti

​

Bitlis Ahlat Kuru Fasulyesi Nedir?

Ahlat kuru fasulyesi, Bitlis'in Ahlat ilçesine özgü, iri taneli ve kolay pişen bir baklagil türüdür. Diğer kuru fasulye çeşitlerinden farklı olarak daha yumuşak ve ince kabuklu olmasıyla bilinir. Bu özelliği sayesinde pişirme esnasında dağılmadan kıvamını korur ve lezzetiyle fark yaratır.

​

Bitlis Ahlat Kuru Fasulyesinin Özellikleri

Ahlat kuru fasulyesini diğer baklagillerden ayıran başlıca özellikler şunlardır:

• İnce Kabuklu ve Yumuşak Doku: Kolay pişer ve damakta pürüzsüz bir tat bırakır.

• Besleyici Değer: Yüksek protein, lif ve demir içeriğiyle sağlıklı beslenme için idealdir.

• Doğal Üretim: Katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen bir üründür.

• Uzun Raf Ömrü: Uygun koşullarda saklandığında uzun süre tazeliğini korur.

​

Bitlis Ahlat Kuru Fasulyesinin Faydaları

Ahlat kuru fasulyesi sağlığa birçok fayda sağlar:

• Kas ve Kemik Gelişimi: Yüksek protein içeriği kasların güçlenmesine ve kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur.

• Sindirim Sistemini Destekler: Lif açısından zengin olması sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını korur.

• Enerji Verir: Yüksek karbonhidrat oranı sayesinde gün boyu enerji sağlar.

• Kalp Dostu: Düşük yağ oranı ve yüksek lif içeriği ile kolesterol seviyesini dengeleyerek kalp sağlığını korur.

​

Bitlis Ahlat Kuru Fasulyesi Nasıl Pişirilir?

Lezzetli ve tam kıvamında Ahlat kuru fasulyesi yapmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Fasulyeyi Islatın: Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suya koyarak ıslatın. Bu işlem pişme süresini kısaltır ve fasulyenin yumuşamasını sağlar.

2. Haşlama İşlemi: Fasulyeleri haşlayarak fazla nişastasını alın ve suyu süzün.

3. Soğan ve Domates Salçası Kavrulur: Bir tencerede zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun ve üzerine domates salçasını ekleyin.

4. Fasulyeyi Ekleme: Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyip üzerine sıcak su ilave edin.

5. Baharat ve Pişirme: Tuz, karabiber ve tercihe göre kimyon ekleyip kısık ateşte pişirin.

​

Bitlis Ahlat Kuru Fasulyesinin Kullanım Alanları

Bu lezzetli baklagil farklı yemeklerde kullanılabilir:

• Geleneksel Fasulye Yemeği: Klasik kuru fasulye tarifiyle harika sonuç verir.

• Piyaz: Salata türlerinde kullanılarak hafif ve doyurucu bir seçenek oluşturur.

• Güveç ve Fırın Yemekleri: Et ve sebze yemeklerinde mükemmel bir tamamlayıcıdır.

​

Bitlis Ahlat Kuru Fasulyesi Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Gerçek Ahlat kuru fasulyesini alırken şu noktalara dikkat edilmelidir:

• Tanelerin Bütünlüğü: Kırık ve çatlak tanelerden kaçınılmalıdır.

• Renk ve Doku: Beyaz ve parlak renkte olanlar daha tazedir.​

​

Sonuç

Bitlis Ahlat kuru fasulyesi, Anadolu'nun kadim topraklarından gelen lezzetli ve besleyici bir baklagildir. Geleneksel tariflerde kendine has aromasıyla fark yaratan bu ürün, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacaktır.